Rámen leves

 1 óra 45 perc

Hozzávalók

 3 adagra

  1. 500 g sertésszűz
  2. 2 evőkanál sertészsír
  3. 2 evőkanál szezámolaj
  4. 4 gerezd fokhagyma
  5. 1 hüvelykujjnyi gyömbér
  6. 1,2 liter víz
  7. 1 csomag rámen tészta
  8. 3 db tojás
  9. 1 db sárgarépa
  10. 1 csomag petrezselyem
  11. 1 db főtt kukorica
  12. 1 csomag újhagyma
  13. 1 kicsi üveg bambuszrügy
  14. 1 db húsleveskocka
  15. lap Nori
  16. Ízlés szerint só

Elkészítés

  1. A sertészsírt és a szezámolajat felhevítjük.
  2. A sertésszüzről a nedvességet egy papírtörlő segítségével eltávolítjuk, majd a forró zsiradékba helyezzük és minden oldalát barnára pirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a fokkhagymát felaprítva és kissé megpirítjuk.
  4. A gyömbért meghámozzuk és egy reszelő segítségével lereszeljük és azt is a forró zsiradékhoz adjuk.
  5. Hozzáadjuk az újhagyma fehér részét és a petrezselymet is.
  6. Felöntjük az egészet a vízzel és 1 órát főzzük a közepesnél egy kicsit alacsonyabb hőmérsékleten. Nem kell a habját eltávolítani! (közben hozzáaduk a leveskockát)
  7. Közben elkészítjük a tésztát a csomagoláson jelzett módon.
  8. A kukoricát megtisztítjuk úgy, hogy csak az utolsó héja maradjon rajta és 5 -6 percig mikrózzuk. Egy villa segítségével a csőről lemorzsoljuk a kukoricát.
  9. A sárgarépát megtisztítjuk, majd egy hámozó segítségével vékony csíkokra vágjuk.
    (a csíkokat beledobjuk a levesbe 1 percre, majd kivesszük és a képen látható módon feltekerjük)
  10. A tojást úgy készítjük el, hogy a forrástól számítva 6 percig főzzük. Miután eltávolítottk a héját egy éles és nedves késsel félbevágjuk.
  11. A levesből a petrezselymet eltávolítjuk és egy szűrő segítségével leszűrjük.
  12. Tálalás: 3 mély tányérba elosztjuk a levest. Hozzáadjuk a tésztát. Hozzáadjuk a sertésszüzet vékonyan felszeletelve. Hozzáadjuk a bambuszrügyet, miután átöblítettük. Hozzáadjuk a sárgarépa tekercseket. Hozzáadjuk a morzsolt kukoricát. Hozzáadjuk a tojásokat. Az újhagyma megmaradt zöld részét vékonyra szeleteljük és rászórjuk a tetejére. A legvégén adjuk hozzá a vékonyra vágott nori lapot.
    (a bambuszrügy, a nori lap, a szezámolaj beszerezhető a nagyobb boltokban)
  13. Jó étvágyat kíván a szerző!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt szereti: