Marhalábszár sütőben

A receptem érdekessége: ha a vörösbor helyett teriyaki szószt használunk, megismerkedhetünk a keleties ételek ízvilágával is. 3 óra

Hozzávalók

 3 adagra

1. 1 kg marhalábszár
2. 30 dkg csiperkegomba
3. 1 nagy fej lilahagyma
4. 1/2 fej fokhagyma
5. 10 dkg szeletelt bacon
6. Ízlés szerint só
7. Ízlés szerint bors
8. Ízlés szerint friss rozmaring
9. 1 dl vörösbor vagy teriyaki szósz

Elkészítés

1. Belehelyezzük a jénaiba a szeletelt bacon felét.
2. A bacon tetejére rátesszük a csiperkegomba felét szeletelve.
3. A lábszárat lehártyázva és vékonyra szeletelve a felét egyenletesen rátesszük a gombák tetejére.
4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és friss rozmariggal ízesítjük.
5. Negyedik rétegként felszeleteljük a lilahagymát, fokhagyát és egyenletesen a hús tetején elosztjuk.
6. Következő rétegként rátesszük a gomba másik felét és a hús másik felét.
7. Ismét ízlés szerint sóval, borssal és friss rozmariggal ízesítjük.
8. Utolsó rétegként ráhelyezzük a szeltelt bacon másik felét.
9. Leöntjük az egészet 1 dl vörösborral, lefóliázzuk és mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe 1, 5 órán át alsó és felső sütésen.
10. A fóliát eltávolítjuk és további 50 percig sütjük alsó és felső sütésen.
11. Köretként burgonyapürét ajánlok hozzá.
12. A vörösbor helyett lehet használni teriyaki szószt is, amihez párolt jázmin rizst ajánlok.
13. Jó étvágyat kíván a szerző!