A receptem érdekessége: ha a vörösbor helyett teriyaki szószt használunk, megismerkedhetünk a keleties ételek ízvilágával is. 3 óra
Hozzávalók
3 adagra
- 1 kg marhalábszár
- 30 dkg csiperkegomba
- 1 nagy fej lilahagyma
- 1/2 fej fokhagyma
- 10 dkg szeletelt bacon
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint bors
- Ízlés szerint friss rozmaring
- 1 dl vörösbor vagy teriyaki szósz

Elkészítés
- Belehelyezzük a jénaiba a szeletelt bacon felét.
- A bacon tetejére rátesszük a csiperkegomba felét szeletelve.
- A lábszárat lehártyázva és vékonyra szeletelve a felét egyenletesen rátesszük a gombák tetejére.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és friss rozmariggal ízesítjük.
- Negyedik rétegként felszeleteljük a lilahagymát, fokhagyát és egyenletesen a hús tetején elosztjuk.
- Következő rétegként rátesszük a gomba másik felét és a hús másik felét.
- Ismét ízlés szerint sóval, borssal és friss rozmariggal ízesítjük.
- Utolsó rétegként ráhelyezzük a szeltelt bacon másik felét.
- Leöntjük az egészet 1 dl vörösborral, lefóliázzuk és mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe 1, 5 órán át alsó és felső sütésen.
- A fóliát eltávolítjuk és további 50 percig sütjük alsó és felső sütésen.
- Köretként burgonyapürét ajánlok hozzá.
- A vörösbor helyett lehet használni teriyaki szószt is, amihez párolt jázmin rizst ajánlok.
- Jó étvágyat kíván a szerző!