Brassói aprópecsenye

Hozzávalók

 4 adag

  1. 70 dkg sertésszűz
  2. 120 dkg közepes burgonya
  3. 15 dkg csemege szalonna
  4. 1 kávéskanál pirospaprika
  5. 6 gerezd fokhagyma
  6. Ízlés szerint majoránna
  7. Ízlés szerint só
  8. Ízlés szerint őrölt bors
  9. 2 dl víz
  10. szükség szerint Étolaj vagy sertészsír

Elkészítés

  1. A burgonyákat 30 percre 200 C fokos sütőbe tesszük héjastól.
  2. A szalonnát feldaraboljuk és kevés zsiradékon zsírjára sütjük.
  3. Feldaraboljuk a megtisztított sertésszüzet és hozzáadjuk a zsírjára sütött szalonnához.
  4. A húst is lepirítjuk kevergetés mellett és hozzáadjuk a pirospaprikát, majd simára keverjük.
  5. Hozzáadunk 0, 5 dl vizet és egyszer átkeverjük.
  6. Ízlés szerint megszórjuk majoránnával, sóval és borssal.
    Hozzáadjuk a fokhagymát összetörve és egy kevés kevergetés után hozzáadjuk a maradék vizet.
  7. Étkezési keményítővel vagy pörköltszaft kockával sűríthetjük, ha nem elég sűrű.
  8. A burgonyákat meghámozzuk és felkockázzuk.
  9. Egy serpenyőben olajat hevítünk és a kockázott burgonyákat pirosra pirítjuk benne.
  10. A pirított burgonyákról a felesleges olajat egy szűrő segítségével lecsepegtetjük.
  11. Tálaláskor a szaftos szüzet és a burgonyákat összekeverjük.
  12. Jó étvágyat kíván a szerző!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt szereti: