Japán leves itthon..

Ki merem jelenteni, hogy az, aki a húslevest szereti, az az alábbi általam írt recept szerinti levest is szeretni fogja!

Szerencsésnek mondhatom magam, mert a japán konyha remekeit japánban kóstolhattam meg néhány utazásom alkalmával.

Mivel télen voltam hosszabb ideig, ezért ha tehettem, akkor forró ételt választottam, amikor úgy adódott, hogy választhattam.

Arról a rámen levesről írok, amit elsőként ettem egy ilyen fagyos hangulatomban, és megszerettem nagyon.

Van többféle rámen, de nekem ő lett a kedvencem.

A hozzávalókat be lehet szerezni itthon is. Pl: szerintem a Tescoban minden kapható.

A következőképpen kell elkészíteni:

  1. Egy kisebb serpenyőben egy picit pirítsd meg a főtt sonka szeleteket, majd tedd félre.
  2. Egy mélyebb serpenyőben hevíts fel úgy 70 ml szezámolajat.
  3. Adj hozzá 4 gerezd fokhagymát és egy hüvelykujjnyi gyömbért reszelve ( amennyiben az első alkalommal készíted, szerintem az illatokból már tudod, hogy valami finom készül ).
  4. Öntsél rá 800 ml húsleves alaplevet (én fagyasztva teszek el pet palackban ).
  5. Felforrósodás után tedd bele a mungóbabcsírát és a bambuszrügyet.
  6. Néhány másodperc után tedd bele az előre megpirított sonka szeleteket.
  7. Egy kevés hevítés után kóstold, hogy kíván- e még sót a sonka után.
  8. Jöhet a surimi és a nori lap ( innen már nem főzzük, levesszük a tűzről ).
  9. Az előkészített kettő db tojás nélküli búzatésztával adagolt tálkába beleöntjük a levest és hagyjuk, hogy a tészta megszívja magát.
  10. A vékonyra szeletelt póréhagymát vagy az újhagymát és a néhány csepp rizsecetet tálaláskor adjuk hozzá.

Jó étvágyat kíván a szerző!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s