Japán leves itthon..

Ki merem jelenteni, hogy az, aki a húslevest szereti, az az alábbi általam írt recept szerinti levest is szeretni fogja!

Szerencsésnek mondhatom magam, mert a japán konyha remekeit japánban kóstolhattam meg néhány utazásom alkalmával.

Mivel télen voltam hosszabb ideig, ezért ha tehettem, akkor forró ételt választottam, amikor úgy adódott, hogy választhattam.

Arról a rámen levesről írok, amit elsőként ettem egy ilyen fagyos hangulatomban, és megszerettem nagyon.

Van többféle rámen, de nekem ő lett a kedvencem.

A hozzávalókat be lehet szerezni itthon is. Pl: szerintem a Tescoban minden kapható.

A következőképpen kell elkészíteni:

  1. Egy kisebb serpenyőben egy picit pirítsd meg a főtt sonka szeleteket, majd tedd félre.
  2. Egy mélyebb serpenyőben hevíts fel úgy 70 ml szezámolajat.
  3. Adj hozzá 4 gerezd fokhagymát és egy hüvelykujjnyi gyömbért reszelve ( amennyiben az első alkalommal készíted, szerintem az illatokból már tudod, hogy valami finom készül ).
  4. Öntsél rá 800 ml húsleves alaplevet (én fagyasztva teszek el pet palackban ).
  5. Felforrósodás után tedd bele a mungóbabcsírát és a bambuszrügyet.
  6. Néhány másodperc után tedd bele az előre megpirított sonka szeleteket.
  7. Egy kevés hevítés után kóstold, hogy kíván- e még sót a sonka után.
  8. Jöhet a surimi és a nori lap ( innen már nem főzzük, levesszük a tűzről ).
  9. Az előkészített kettő db tojás nélküli búzatésztával adagolt tálkába beleöntjük a levest és hagyjuk, hogy a tészta megszívja magát.
  10. A vékonyra szeletelt póréhagymát vagy az újhagymát és a néhány csepp rizsecetet tálaláskor adjuk hozzá.

Jó étvágyat kíván a szerző!

Az olasz konyha itthon..

Az olasz konyhaművészet tésztavariációja számtalan. Nem szükséges az elkészítésükhöz jártasság a konyhában és a hozzávalókhoz is könnyen hozzá lehet jutni.

Az alábbi alapanyagokból sokféle tésztaételt el lehet készíteni. Természetesen, akkor lesz a legjobb, ha mindegyikből a frisset vásároljuk és nem a konzervet.

Paradicsom, paprika, cukkini, spenót, erdei gomba, padlizsán, cukkini, édeskömény, articsóka, vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma, újhagyma, szárzeller, sárgarépa, brokkoli, spárga, bazsalikom, oregánó, bors, fenyőmag, petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, kapribogyó, olívaolaj, vaj, olívabogyó, mozzarella sajt, parmezán sajt, gorgonzola, ricotta, tonhal, lazac, darálthús, sonka, száraz fehérbor, száraz vörösbor.

A következő fotómmal tisztelgek az olasz konyhának.

Egy játék, amely megérdemel egy fotót..

A Pac-Man játékkal 1982-ben találkoztam először, amikor is megállt a városomban egy kamion, aminek a rakterében videojáték automaták voltak elhelyezve.

Futótűzként terjedt a suliban, hogy valami nagyon új dolog van a focipálya mellett.

Abban az időben nem nagyon volt lehetőség hozzáférni ilyen játékokhoz. A legismertebb játék a TV foci volt az ismeretségi körömben.

Az újdonság elbűvölt sok tizenévest. A kamion mellett százan várakoztak arra, hogy bejuthassanak.

Az előzőekben leírt emlék jutott az eszembe, amikor megláttam a képen látható Pac- Man nyomatú pólót egy bevásárlóközpontban.

Jin és jang..

A jin és jang szimbólum ihlette a következő fotómat. Spenót és rántotta segítségével formáztam meg. Gyemekkorom menzás ízeit idézte fel bennem.

Kreatív ételfotóm…

Ebben az évben már nem kell dolgoznom, így jut egy kis idő a blog további bejegyzéseire.

Egy kreatív fotómat mutatom be, hátha valaki kedvet kap, hogy tovább gondolja, és egy újabb ötlettel rukkoljon elő.

A képet a következő módon készítettem:

Egy fekete karton papírt tettem le földre háttérként. Erre a lapra lefektettem egy fazekat. A fazék fölé tettem egy cipősdobozt, ami tetejére ráhelyeztem egy ugyanolyan méretű fekete kartonpapírt, mint a cipősdoboz.

Erre helyeztem rá a húsleves hozzávalóit.